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第三章 万象人生

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我是太刀鱼

这是我过去在东京开鱼店的时候碰见的日本人,说起来,也应该是上个世纪发生的事了。虽然说当时开鱼店,其实也是替老板掌柜台,用国内的话说,应该算一个店小二。不过,鱼店是专门卖鱼的,有活鱼,也有冻鱼。店内不摆桌子和椅子,所以没有客人来吃饭,来的人全是鱼贩子,他们从鱼店大量购入,然后推销给那些大街小巷的各家料理店。

日本的鱼市很早,人头攒聚的时候大都披星戴月,不过,这道光景也是有道理的。一是因为白天道路堵塞,夜晚行车通畅,所以那些满载海鲜的拖车都在深更半夜飞驰; 二是出海打鱼的小渔船很多都是凌晨返航,好像鱼的新鲜跟清晨永远是挂钩儿的,至少在日本,我就从来没有听说过谁是晚间出来买鲜鱼的。

我掌管的那个鱼店在东京最出名的鱼市,叫筑地,离繁华的银座并不远,乘公交车最多10 分钟就能到。可这么短的距离却能划分出不同的市井人间。跟我做搭档的鱼老大或许就是跨越这一距离的日本人。

事到如今,我已经想不起他的名字了,唯独他那清晨与夜晚的不同装扮一直留在我的记忆中。

他人挺高,比一般的日本人高,脸庞清秀,两腮往里抽,尤其是发尖的下巴就像炒菜用的铁锅的把儿,从样子上看,实在没有鱼老大的风度。每天晚上大约到夜里2 点以前,他总是一身银光锃亮的西服,腰间系的是黄色的皮带,细腿碎步,像一丝轻烟就飘进了银座的酒吧俱乐部。有一次从远处看着他消失的身影,真以为是两根牙签在走路,非常滑稽。

“你在鱼市穿的是制服,到了银座干吗那么怪?这打扮多显眼呀!”我跟他熟,干脆就直问。

鱼老大斜眼看我:“咱们是卖鱼的,想要卖得好想要卖得多,咱先得跟鱼的模样靠近。”