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推荐序 科学吃好一日三餐,维护我们的自愈力

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随着经济的快速发展,我国国民的生活水平大幅提高,膳食营养和健康状况有了很大的改善。然而,高血压、糖尿病、高脂血症等慢病的发病率却逐年增高,而且病患年轻化的趋势越来越明显,成为威胁国民健康的突出问题。

疾病发生发展的过程遵循由量变到质变的规律,慢病往往是由长年累月的不良生活方式导致的。换句话说,个人的不良生活方式,是所患慢病的源头。点点滴滴错误行为的长年积累,就会导致量变到质变,身体状态从健康走向亚健康再走向疾病。因此,提高健康素养,了解慢病相关知识,养成良好的行为和生活方式,是减少或消除影响健康的危险因素非常重要的一环。

中国居民健康素养监测的结果显示,我国居民健康素养的总体水平已经由6.48%(2008年)提升到17.06%(2018年),但城乡、地区、人群间的分布不均衡依然存在,农村居民、中西部地区居民、老年人群等的健康素养水平仍相对较低。居民健康素养水平的进一步提升,需从重点人群和重点问题入手。

健康知识和技能的普及需要合理的途径和方法,用贴近大众的话语讲述专业健康知识,使其易于读懂,能够接受,便于操作,才能让健康知识和理念深入人心,让生活方式管理积极有效。

在多年的健康知识普及工作中,我们非常缺乏既懂临床又懂健康管理的医务人员,更缺乏能够把这些健康知识融会贯通、用老百姓能理解的语言来做科普的专家。

夏萌医生写的书《你是你吃出来的》我认真看过,里面讲述的主题是“吃错了会生病”,通过很多案例来解释生病的原因与饮食错误的关系。这是一本把慢病、健康管理和营养知识融会贯通,提高全民健康素养的好教材。

这次夏萌医生书写了《你是你吃出来的2》,主题是“生病了怎么吃”,这正是许多人非常想知道的健康知识。这本书不同于一般临床医生写的高血压、高脂血症、糖尿病、痛风、肿瘤等疾病的诊疗,而是把这些慢病预防、生理变化、病理结果、行为错误纠正、营养治疗等内容有机地结合在一起,有理论有方法,细节科学严谨,相信能切实帮助到广大百姓。

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