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高脂血症人群饮食建议

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高脂血症的治疗方案主要包括非药物治疗和药物治疗两种,用降脂药的方法属于药物治疗,但国际上越来越强调,生活方式的干预对血脂的调节非常重要。一些轻度或低危的血脂异常患者,经有效生活方式干预可将其血脂参数控制在理想范围;即便必须应用药物治疗者,积极有效的生活方式管理,也有助于减少用药剂量和缓解疾病的发展。

生活方式干预包括营养治疗、体力运动和体重控制,三者之间联系密切,不可孤立存在。根据运动和体重控制的需求,要不断地调整营养。所以,生活方式干预高脂血症牵涉的范围很广,不是低脂、低盐、低糖,多运动这么简单,更不可能有一个专门的治疗高脂血症的固定食谱。

在营养治疗上,我有一些建议提供给大家。

营养治疗的八项注意

第一,总热量。

热量摄入量应与体力活动消耗量相一致。

第二,脂肪。

每日脂肪摄入量应占总热量的30%左右,多增加一些多不饱和脂肪酸,尤其是鱼油类的脂肪,对调节血脂有帮助。对于饱和脂肪酸的摄入,只要是天然的来源,没有必要特别控制,而必须控制的是反式脂肪酸。

反式脂肪酸主要存在于咖啡伴侣、奶茶、饼干、甜点等加工类食品当中。

第三,胆固醇。

关于胆固醇的摄入量到底应该控制在多少,这些年有个天翻地覆的改变,以前要求一天不要超过200毫克,现在美国已经解除此禁令。那到底应该吃多少呢?我的经验是掌握好平衡关系,只要满足人体的需求即可。一般来讲每天摄入300~500毫克,一个普通大小的鸡蛋里面大概有250毫克胆固醇,100克瘦肉里面大概有70毫克胆固醇。也就是说,一天吃1~2个鸡蛋,再加上一些肉类比较合适。如果运动量大或者正在长身体的孩子,或者身体虚弱需要增补营养的人可以多摄入一些含胆固醇高的食物。