首页 一读就懂的吕氏春秋

审时

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农业的道理中,最重要的是精心耕作。如果砍伐树木不合时宜,就会损伤庄稼;如果庄稼长成了却不收获,就必定会遇到天灾。庄稼的生长,靠人种植,靠土地生长,靠天时养育。因此,耕地时要留足庄稼生长的空间,除草时要保证能除得干净,收割时要方便手握。这就叫做耕作之道。

适时种植的禾苗,会长出长长的秸秆和饱满的穗头,根部粗壮而茎部逐渐细小,谷粒稀疏而穗头大,米粒圆而糠皮薄,米多而味美。这样的禾苗不会受到风的吹倒。如果种植过早,茎叶会带着芒刺而短小,穗头虽大但夺走了谷粒的香气,碾出的米也不香。如果种植过晚,茎叶也会带着芒刺而末端细长,穗头散乱而颜色青黄,谷粒多秕而不饱满。

适时种植的黍子,秸秆带芒而稍稍弯曲,穗头长而带芒,米粒团聚而糠皮薄,容易舂捣,吃起来香甜而不腻。这样的黍子不会过于甜腻。如果种植过早,根部会粗大而开花,茎部细小而不健壮,叶子枯黄而穗头短小。如果种植过晚,茎部会细小而麻长,穗头短小而糠皮厚,米粒细小而不香。

适时种植的稻子,根部粗壮而茎部丛生,秸秆长而谷粒稀疏。穗头像马尾一样,谷粒大而无芒刺,米粒团聚而糠皮薄,容易舂捣而吃起来香。这样的稻子不需要额外施肥。如果种植过早,根部会粗大而茎叶相对生长,秸秆短小而穗头也短小,谷粒多秕而糠皮厚,米粒少而带芒刺。如果种植过晚,茎部会纤细而不茂盛,糠皮厚而谷粒多秕,米粒不饱满而不易成熟,依赖天气而生长不良。

适时种植的麻,必定会长出长长的芒刺,节间稀疏而颜色鲜亮,根部细小而茎部坚韧,纤维厚实而均匀,后期成熟而多开花,日夜分界线时又会重新生长。这样的麻不会受到蝗虫的侵害。

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