黄帝向岐伯请教：“食物和水进入我们的口腔后，会去到胃和肠，在那里它们会变成五种不同的津液。比如，在寒冷的天气或穿得太少时，它们会变成尿和气；在炎热的天气或穿得多时，它们会变成汗；当我们非常伤心时，气会往上冲，变成泪水；而当我们的中焦温暖，胃感觉很舒适时，又会变成唾液。但是，如果有不好的气侵入我们的身体，堵住了津液流通的道路，使得阳气不能顺畅流动，津液不能正常转化，水气就会积聚起来，导致水胀病。我虽然知道这些现象，但不明白其中的原因，希望你能解释一下。”
岐伯回答说：“食物和水进入我们的口中有酸、苦、甜、辣、咸五种味道，它们会分别去到身体的各个部位。由食物和水产生的津液在身体里有各自的通道。我们可以把从三焦散发出来的食物和水的精华分为两类：一类可以滋润我们的肌肉和皮肤，叫做‘津’；另一类会进入到我们的脏腑和官窍中，补养我们的脑髓，叫做‘液’。
“在天气炎热或我们穿得太多时，皮肤的毛孔会张开，所以我们会出汗。但是，如果此时有寒气侵入我们的身体，停留在肌肉之间，就会导致津液凝结成泡沫，挤压肌肉，阻碍阳气的流通，使我们感到疼痛。
“在天气寒冷时，皮肤的毛孔会紧闭，气不能顺畅流动，水也无法蒸发散出，就会向下流入**，变成尿和气。
“我们的五脏六腑以心脏为主，就像君主一样，其他脏腑都像是为君主服务的官员。比如，耳朵像情报员，收集外界的信息；眼睛像侦察兵，观察外界的情况；肺主管气，有辅助心脏的功能，就像宰相一样；肝负责思考，就像将军一样；脾保护我们的肌肉和脏腑，就像卫士一样；肾支撑我们的骨骼和身体，就像外交官一样。因此，我们五脏六腑的津液都会向上滋养我们的眼睛。