三人在河边蹲了一下午。
一到点就迫不及待地去河里起篓子了。
不知道是不是没人来逮过,河里的小鱼小虾贼多。
半人高的篓子装了一半多。
顾小果拿出事先准备好的盆跟小刀,现场处理了起来。
小鱼小虾的数量明显超出了顾小果的预期。
所以她打算一半油炸,一半做小鱼干。
顾小果负责炸鱼。
鱼洗净之后,加入蒜末、姜末、生抽和胡椒粉,腌上二十来分钟。
然后倒进将面糊里搅拌。
五成油温开炸。
从面糊里捞出鱼,放到油锅里后不用动,等它定型。
接着再高温油炸第二次。
变成金黄色就可以捞出了。
还没等得及撒上胡椒粉啥的,顾小果跟唐嫂子小美三人就哐哐干了一碟。
一口下去,酥脆咸香。
好吃得想把舌头吞掉。
小美更有干劲了。
一直蹲在地上洗姜切蒜末姜末。
唐嫂子则负责做小鱼干。
洗干净的鱼放在盆里,倒入盐跟花椒,使劲地搓入味。
腌制个一天左右。
晚上唐嫂子拿着分到的小鱼干回家。
唐天一口小酒一口小鱼干,吃得美滋滋的。
“芬儿啊,我咋不知道你还有这手艺呢。
瞧瞧这小鱼,金黄金黄的,看着就喜庆。
以往啊,扔给鸡鸭,鸡鸭都要皱皱眉才吃得下去。
你是怎么琢磨出这么好吃的方法呢?”
唐嫂子一脸开心的给自家男人满上酒,“不是我,我有这手艺我都上食堂上班了。
是小果妹子,我今天啊跟她一起去逮的鱼。
说到这我心里还有些过意不去呢,我就出了个人,啥东西都没出,就往家搬了这么些炸小鱼,怎么算都是小果妹子吃亏了。”
“那你这怎么行呢,占小便宜的事情咱可不干啊。”
“那你说我咋回报她捏。”