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第254章 果干

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趁着杨梅的新鲜劲,顾小果当即开干。

一大筐杨梅全都倒进了水里洗一遍。

晾一下又用盐水泡上二十来分钟。

家里的所有簸箕都找了出来,才堪堪装下所有杨梅。

二牛跟三牛早就迫不及待地想吃了。

咽着口水帮顾小果洗干净杨梅就吃了起来。

“二牛三牛,你两先别吃了,快来帮我干活。

大牛,你先别干了,去吃会。”

“没事的娘,我能行。”

“我没说你不行,乖,去歇一会,让你弟弟干活就成。”顾小果有些心疼的摸着大牛的脑袋。

她何德何能能有个这样的儿子啊。

真是两辈子烧高香求来的。

大牛被顾小果推出了厨房外。

转眼他又拿着书本守在了厨房门口。

顾小果拗不过,也不再开口赶他回屋歇息。

“二牛,烧火,快点的。”

顾小果打算把这些杨梅全做成杨梅干。

说干就干。

点着电灯,顾小果就在厨房里忙活了起来。

锅里放水加冰糖。

冰糖煮化就可以倒杨梅了。

大火熬它。

熬出的汁水便是杨梅汁,给三个孩子都分了一碗,剩余的顾小果用罐头罐子装了起来。

大火转中火烧。

烧到水基本干了就可以改小火了。

这时候才是制作杨梅干的关键,就是不停地翻炒它,别让它粘住。

因为要长时间保存,所以顾小果炒得比较干。

出锅滚上白糖,放在簸箕里晒上几天就能装袋了。

忙完已经是半夜十二点多了。

二牛三牛早就回屋睡下了。

大牛还等在厨房外。

他听见动静悠悠地醒过来。

揉着惺忪的眼睛,迷茫地看向顾小果,“娘,做好了吗?要搭把手吗?”

“傻孩子,困了不知道去睡觉啊。

娘都做好了,走吧,睡觉去,明天周天,还能再睡一天懒觉,好好补补觉。”