晚上郭喜安和郭喜春两人终于把最后一背篓的冰粉籽果剥出来，这几天村民们拿来卖的都是冰粉籽，几乎没有卖冰粉籽果的。
处理好的冰粉籽都被郭喜安用陶罐好好装了起来，她还挑出一罐成色较好的单独装了密封起来，打算来年开春的时候尝试着种种看。
忙完了这些，又开始把明天镇上三家店铺要的一百五十斤冰粉做出来，既然决定了从明天开始自己不去摆摊零售冰粉，那得想想以后该卖些什么？
从凉粉到现在的冰粉，郭喜安发现她捣鼓出来的这两样东西都具有很强的时令性，都是适合热天吃的东西，天气一旦变冷，特别是到了冬天，那几乎就没人吃了。
得研究一个四季皆宜，平常日子也能卖的东西。
第二天到镇上送完了冰粉，回到家的时候时间还早，午饭时间都没到，棚屋旁边临时搭建的鸡圈里母鸡发出标志性的咯咯叫声，小向泽一听到这个声音就丢下练字的木棍，飞奔着往鸡圈跑去。
没一会儿，就举着两个白花花的鸡蛋跑到郭喜安面前，兴奋地嚷嚷：“娘，咱家鸡又下了两个蛋！”
“不是每天都在下吗？你天天都捡，还这么稀罕！”郭喜安笑着接过他递过来的两枚鸡蛋
才产下的蛋还是温热的，看着手里的两个鸡蛋，郭喜安一下有了主意，这鸡蛋，不就有许多做法吗？
郭喜安决定做变蛋！
变蛋和松花蛋统称为皮蛋，是前世很常见的吃食，比起鸭蛋做的那种黑黑的皮蛋，郭喜安还是喜欢鸡蛋做成的黄色变蛋。
做变蛋的鸡蛋需要采用新鲜的鸡蛋，最好是刚产下不超过五天的，那家里的鸡蛋就有些不够了，数数也只有10个。
现在是夏天，做好的变蛋三五天就能好，郭喜安打算先做上个五六十个，端午节也快到了，到时候刚好可以拿去镇上试水卖卖看，就是卖得不好，留着自家吃也行，做好的变蛋能保存时间也久，不怕吃不完变坏。