第17章一个藕与萝卜的故事
当楚留香把最后一锅醋溜白菜起锅之后，倪不小端着装满白菜的盆子，将满满一盆倒入一个大铁桶之内。
这支大铁桶装有之前已经炒好的四锅醋溜白菜；大铁桶放在一个地洞里面，地洞里铺满了炭火；
炭火的目的是保持已经制作完毕的醋溜白菜不会因时间的流逝而变凉。
就在楚留香炒醋溜白菜的时候，郭大路已经处理好所有的食材，开始煮萝卜汤和莲藕汤了。
本来郭大路与郭嵩阳建议将萝卜与莲藕一起煮，做一个萝卜炖莲藕；
可是当楚留香将一小块生萝卜递给他们，让他们尝尝的之后，他们也不在反对；
因为萝卜那本身所带来的甘甜征服了他们；
云南素有红土高原之称，这里的土壤基本都是红色的，之所以是红色的，是因为土壤中含有大量铁离子；
含有大量铁离子的土壤是酸性的，而且是沙质土壤；
这样的土壤并不合适大多植物生长，但就是这样对于植物来说比较苛刻的环境，造成了在这上面出产的蔬菜水果与众不同的味道；
这萝卜就是这样的，在缺乏水分养分的土壤中生长而来的大白萝卜，虽然个头比其他地方的萝卜小得多；
但却出奇的有一种特别的甘甜，这种生长在高山峡谷中的白萝卜，因其接受高原长时间的日照，致使大多数白萝卜表皮上带着片片红色。
莲藕出产自昆明附近的澄江，澄江有一个抚仙湖，可能是中国湖水深度最深的天然湖泊。
那里出产的藕粉自解放前就远销美国，是国家少数赚取外汇的农副产品之一。
藕花初开时为红色，开放为粉红色，落花时为白色，落花无莲子。
所以称楚留香他们现在制作的为莲藕，有些牵强，正规说法叫澄江藕
澄江藕主藕4—6节，长100—120厘米，茎粗5—6厘米，横断面呈椭圆形，洗干净表皮白色，单支藕就重达3—5千克