农历新年并不是美国的法定节假日，所以农历新年斯普林菲尔德理工学院和医学院都不会放假。
当然了，考虑到校内学生大多数华人，理工学院和医学院的食堂还是准备在农历新年这一天制作大量的传统春节美食，用来庆祝农历新年，饺子当然是必不可少的一样。
受条件所限，这个时节没有太多的蔬菜可供选择，美国这边也没有清国常见的蔬菜，什么荤香苗、韭苔、大白菜，绝大多数美国人根本没见过，理工学院和医学院以前进行过一些尝试，使用胡萝卜和小青菜包饺子，但是味道并不受欢迎，所以干脆返璞归真，不管是猪肉馅饺子还是羊肉馅、牛肉馅，肉馅都是纯肉馅，最多加一些小葱调味，这样反而更能让人接受。
其实要接受也不是那么难，在来到美国之前，绝大部分华裔学生根本没吃过纯肉馅的饺子，很多人甚至受生活所迫，年节时分根本吃不上饺子，所以关键不是什么馅，而是过年的气氛，只要气氛到了，哪怕身在异国他乡，感情上也是可以接受的。
虽然斯普林菲尔德理工学院和医学院的绝大多数教师都不是华人，但是他们也能享受到校方准备的所有福利，富兰克林和亨利夫人在发放福利这件事上从来不吝啬，平均每一名教师，在春节期间都可以领取相当于一千美元面值的购物券，这些购物券在纽约所有骏马集团下属的子公司都可以代替现金使用。
作为刚刚从理工学院毕业不到半年的李顿，也领到了属于自己的那一份购物券。
李顿是理工学院的第二批毕业生，虽然李顿不如李杰夫他们那一届天才，但是在普通学生中，李顿已经是非常出色的了，所以李顿毕业之后得以留在理工学院任教，领取理工学院教工第三档的薪水，这让李顿非常满意，不仅待遇优厚，李顿也有继续深造的机会，现在李顿正在谋求加入骏马实验室，一旦成功，李顿就将成为理工学院的外聘教授，领取每个月一千美元的第一档薪水，这个薪水即便是在纽约，也能进入收入最高的百分之五那个群体。