唐锦挑了片纤薄的鱼肉, 在锅里烫一会，鱼肉易熟，剔透的颜色转为雪白, 翻卷起来, 裹上酱料, 鲜香麻辣, 纤细嫩滑，一抿就化了。
后味太香醇，舌尖战栗。
陆沉学着唐锦的姿势, 尝了块鱼片，于他而言是种新奇的吃法，原来这就是火锅，红油火辣辣的, 很符合名字。
味道是重口味的，一点都不油腻，绵长润口。
他眼睛一亮, 立刻被惊艳到了，体会到了火锅独特的魅力, 有点像大锅菜，味道却是大锅菜远远不能比的，他喜欢这股浓郁的香辣味, 心口暖呼呼的。
唐锦夹了猪肉片放到他碗中，“肉片老了就不好吃了。”
肉丸也慢慢煮熟了, 一个个漂浮在表面, 陆沉觉得神奇, 火锅底料有这么厉害吗, 明明做法和大锅菜差不多, 这些食材却并不是一个味道，在锅里烫一烫，食材各有风味，鱼片嫩滑，肉片厚实紧实，丸子弹牙，土豆软糯入味。
胃部像打开了一个大口袋，筷子停不下来，唐锦嘴唇辣得通红，鼻尖冒细汗，感觉有点燥热了，她放下碗筷，舀了碗骨头汤，慢慢抿着喝。
火锅汤底是越煮越有味道，陆沉才吃到兴头上，所有食材他都解决了，甚至还意犹未尽。
“好吃，天天吃火锅我都不会腻。”陆沉才第一次品尝到这个味道，可能是肚里缺油水，比起清汤寡味，重油重口才印象深刻。
唐锦笑了笑，火锅是会让人上瘾的，那也耐不住天天吃，等将来条件好了，随便买油买粮了，怎么做都行，她往骨头汤里丢了一把豌豆尖，绿茵茵的，压一压味道。
氛围这么浓郁地过年，晚上最好有点活动，比如看春晚看烟花，可现在连个收音机都没有，那啥都不用想了。
清洗掉锅碗后，唐锦把猪血给焯一遍水，这样耐放一些，灶屋角落还插着蜡烛钱纸，除夕那天敬祖留下来的，说是不忙着清理。