【好好吃饭】正式开门营业，在林柚的直播间砸出小小一朵水花。事件有梗，又是上一次大爆的后续，短时间里又吸到一波关注，但热度总体来看，仍不够高，不足以把屏幕后的人从沙发里撬起来，转几趟地铁赶到森山小吃街去尝一口廉价小炒。
林柚却不太在意，他忙得没空分心，无暇顾及直播间。
偶尔玩票很容易，进货点帐都不需要操心。得过且过时，也不会太累到自己。且看其他摊主，菜在水龙头下随便捞一把，就算洗过；炸过几十遍的老油代代传家，也不嫌瘆得慌；餐具餐盘回收，擦一把就塞进消毒柜，是真的生死无惧。
如果是其他行业，也就算了。但食物要实打实吃进嘴里，不讲究卫生品质，四舍五入是草菅人命，林柚很难苟同这种做派。现在以做出口碑为目标，他自然不计成本，不遗余力，务必把细节做好。
蔬菜要保证新鲜，供应商一日一送。关摊时还有余量，即便忍痛扔掉，也不能留到第二天。
油盐调料，都来自本地的大品牌。完成工商注册以后，就有供应商给林柚打电话，要向他推销便宜量大的勾兑酱醋，被林柚拉黑，毫不留情。
米饭得是来自东北的五常大米，粒粒饱满，洁净雪白。面条呢，林柚试吃了好几种，选择了含有小麦胚芽的高筋面，炒制以后面身筋道，富有嚼劲。米粉不能碎，年糕不粘牙。
餐厨设备也不能跑，林柚做了功课，比对了多组数据，最后选定了一套价格不菲的锅具。
原材料精挑细选，大大提升了单份小吃的成本。仔细核算以后，林柚发现每份小吃的平均成本达到了五、六块以上，远超过一般小吃摊两三块的基准。
成本两三块，卖十块钱，就有百分七八十的利润空间。成本若达到六块以上，再卖十块，扣除掉自己的劳动成本，几乎就跑向做慈善的边缘。