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第十八章 食戟--豆腐、蟹、汤(下)

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“这就是我的蟹黄豆腐汤,请品尝!”金佛昂首挺胸一脸自信。

作为第三方,整个厨艺对决场地,由王小江带来的人控制,如今上菜的也是他的随从。

只见三人并成一排,每个人手里都端着一个大红色的金边小碗,上面有盖,下面有托盘,三件成一套,表面花纹凑在一起,正是一朵怒放的牡丹花。

很吸引人眼球。

这三碗汤在长案上一放,冯掌柜就喊了声好。

“好!美器配美食,大红金边象征着喜庆吉祥,倒是很好的寓意。”

孙九娘撇嘴:“牡丹配河鲜,确实挺合适!”

王小江又要忍不住笑,忙咳了一声,道:“金大厨毕竟是客场作战,器具上不成熟,也是可以理解的,还是让我们来尝尝味道。”

说着打开盖子,一股热气升腾,香味飘散。

三人不约而同的深吸一口气,恍若迎面吹来一股海风。

碗内壁洁白,清汤,淡黄色的豆腐整齐的摆了一个金字塔的形状,上方一抹绿色,看起来鲜嫩无比,让人非常有食欲。

“哪里反光?”

太阳光下,金字塔表面竟有星星点点光芒。

“是蟹卵!”王小江惊叹。“巧夺天工啊,精致,太精致了。”

“哇,好漂亮啊!”

孙九娘有些惊喜,她还是第一次见到如此精致的菜肴,迫不及待地挖了一口送入口中。

软滑的口感,蟹黄特有的浓郁香味,一浪一浪地打在舌尖上。

“金师傅的厨艺又有精进了。豆腐中有鸡蛋的清香又有豆子的香味儿,加上蟹黄,比以前吃过的更多了一种变化,而且这汤。。。”

冯掌柜眼神中露出询问之色。

“您是会吃的!没错,这汤里面加了秘料!”

金佛双手抱胸,傲然道:“古称鱼羊为鲜,无论是河鲜还是海鲜,想要将鲜味儿突出,一定要用羊肉来衬托!但海蟹味重,比河蟹多了几分咸。所以我用了羔羊肉以及羊骨!”