蛋直接放进锅里水煮, 水开煮个十来分钟,范月行就捞起来放到凉水里加速蛋的冷却,待蛋冷却到手摸上去不滚烫的时候, 范月行就伸进已经变温的水中, 把蛋捞起来。
用力在桌面上压着滚两圈, 蛋壳上就出现了很多不规则的裂纹,轻轻松松的就把一整个白净的蛋剥好了, 范月行咬了一口, 通常来说蛋白部分应该是最咸的,越靠近蛋黄就越淡, 范月行比较担心蛋白太咸了。
淡了只是没味儿而已, 太咸了可是要死人的, 范月行浅浅的咬了一口蛋白,略微有点咸, 但是是空口吃也能接受的程度,蛋黄呈现微微的橙红色,并不干沙, 反而有些流油状, 看着就很香。
范月行毫不犹豫的咬下去,味道相较蛋白有些淡, 范月行却觉得刚刚好,油润的口感果然让人食欲大发, 咀嚼几下,一个蛋就被她吃下去了。
范月行还有些意犹未尽,高蛋白的鸡蛋, 而她又很久没吃腌的咸蛋, 竟然有些欲罢不能。
范月行煮了五个蛋, 小肥在旁边着急的看着范月行,眼馋的看着正在冷却中的蛋。
“你放心,不会少了你的。”范月行可太知道小肥的性子了,爱吃嘴馋,啥都想吃。
范月行把剩下的四个蛋一起剥,白白的蛋旁边放着一大碗米饭。
“吃吧。”
小肥非常听话的,一口蛋一口饭吃了起来,末了还意犹未尽的吃了一根小鱼干。
范月行心道看着小肥狂吃鸡蛋,吃饭的时候却十分为难,叹了一口气。
她也不想把所有的菜都弄的咸死的……
但是好像只有把菜弄得咸,小肥才会顺带着吃下很多的饭。
范月行还有很多很多的蛋,她决定再腌制一些,给小肥吃的多放些盐,腌制的久些,她自己吃的就正常盐,正常时间。
范月行把要腌制的蛋放进一个大盆里,一百个蛋全部泡在水中洗干净,后又晾干水分……照着上次的操作如法炮制。