九江，古称柴桑、江州、浔阳，号称“三江之口，七省通衢”、”天下眉目之地“。白居易《琵琶行》的一句“江州司马青衫湿”令此城天下闻名。
大明朝曾将九江全省分为五道、十三府，其中九江道辖九江、南康、饶州三府；九江府辖德化、德安、瑞昌、湖口、彭泽五县。后来，光武帝搞精兵简政，大肆裁撤道一级的行政机关，只在盐务、河务、漕运等特殊领域设道，江西五道皆被裁撤，仅保留了一个巡江西航运道。
官少，便值钱了，九江知府在这一省之地算得上“高官”。
现任九江知府岳维屏乃是士林名士、易堂九子之一，最是雅趣的一个人，除了诗词歌赋，平生最爱者，莫过于品茶。一至九江，便迷上了庐山云雾茶。
这庐山云雾茶最早不过是一种野茶，后由名僧慧远将其改造为家生茶，始于汉朝，宋代列为“贡茶”，因产自九江的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
岳维屏动作娴熟地称量好茶叶，然后用木炭烧。他是讲究人，不用木性未尽尚有余烟的炭，而是选坚木炭煮水。木炭既红，乃将水壶搁火上，急扇之，不停手。泡茶之水要以猛火急煮，不能停，停过之汤，宁弃而再烹。
水烧滚了，他迅速投茶叶于壶中，用的是一把纯白色的定窑产小瓷壶。作为茶道高人，他主张用小壶，“小则香气氤氳，大则易于散漫。大约及半升，是为适可。独自斟酌，愈小愈佳”。
然后便注水入壶，先注少量水，以温润茶叶，然后再注满。这壶杯每日都用沸水**涤、用黄麻巾拭干，以免案上漆气食气败茶。他取过茶盏，投以茶汤，以盖覆定，然后重投壶内，用以动**香韵，兼色不沉滞。反复者三，则“乳嫩清滑，馥郁鼻端”。