首页 奋斗者:侯沧海商路笔记(1-3册)

第三十五章 搭起班子好开伙

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领导们经常说:在21世纪,人才是最关键的因素。

侯沧海对这句话熟悉到耳朵生出茧子,原本以为充分理解了这句话的含义,可是现实经历永远比书本更让人记忆深刻,当接手伙食团时,他才明白人才、团队这些字眼真不是开玩笑的。

启动资金有了,承包合同有了,伙食团依然无法营业,原因很简单,侯沧海和熊小梅以前没有从事过餐饮行业,是纯粹的行外人。他们在餐饮行业没有人脉,真要用人的时候才发现无人可用。

招聘启示贴出去以后,有几人来应聘厨师。这些应聘者要么是没有经验,要么是工资要求超出了侯沧海和熊小梅能够承受的最高线。

以前侯沧海觉得厨师遍地都是,不值钱,真到用时才觉得厨师们简直就是隐于江湖中的武林高手,千呼万唤不出来。眼见开学时间慢慢逼近,伙食团班子还没有着落。

金正堂背着手到厨房转了两回,转一回就摇一次头。

被逼得两眼冒火之时,侯沧海灵光闪现,想起母亲表侄郭加林是厨师,长期在广东打工,听说手艺还不错。他如抓到救命稻草一样,直奔世安厂。

周永利端着面碗坐到客厅小茶几旁,拿起电话跟表妹联系。

等到母亲打完电话,侯沧海又道:“厂里食堂老师傅有谁会做白案,愿不愿意出来做?”

“几个白案师傅都在上班,估计没有人愿意出来。以前退休的白案师傅年龄太大了,干不动伙食团。”周永利原本想批评他们接伙食团很草率,想到木已成舟,就将批评话吞进肚里。

一食堂,先后有八人应聘服务员,熊小梅挑选了模样齐整的一男一女。女员工叫胡一红,刚满三十岁,是两个孩子的妈妈,想赚钱补贴家用。男的叫姜小军,不到十八岁,刚从农村出来,第一次到外面打工。

熊小梅带着一男一女两个服务员开始做清洁。暑假没有营业,伙食团大厅表面上看不出油渍。被水泡过以后,整个大厅到处是难看的油污。为了去掉油污,熊小梅倒了半包洗衣粉在桶里,结果弄得满地泡沫。