除去做饭、送餐、准备材料和休息，食堂工作每天的空闲时间并不多，朱末会拿它们来做些杂务，例如打扫卫生和检查清理设备。
舱内气温一年四季维持在二十三摄氏度左右，湿度在百分之六十以上，天天如此，很容易滋生昆虫，所以厨房区域的灭虫工作很重要。但公司例行的卫生检查只有两年一次的频率，六月休假期间来顶班的值班厨师又不管这事，所以每当假期的最后一天，朱末总要提早大半天返回岗位上搞卫生。
今天上午也不例外。乘交通飞艇回到食堂，与值班厨师交接完后，朱末简单弄一份鸡蛋三明治当作早中饭，吃完便开始打扫。
与朱末交接工作的值班厨师也和过去一样，完全是生面孔。这些临时员工都太年轻，不知道有灭虫这回事。
三明治吃完后，朱末从旅行包里取出几只空饮料瓶，用刀剪开，放入白砂糖和洗涤剂做成新的简易蟑螂陷阱，替换掉地板上那些旧陷阱。旧陷阱里淹死了十来只半大的蟑螂，被他连同陷阱一起塞入消毒焚化炉，烧成灰后压进垃圾容器里去。
此刻一个人在厨房里面对这些虫子，他心情反而不错。先前从地面飞向这里的途中，他浑身就一直这么畅快自在。
休假的那六名信号站站员要到晚上才回来。考虑到那六个人刚摆脱假期生活不久，心里舒坦，朱末准备晚上给他们也吃些舒服的东西。
菜单很快制订好了。不带洋葱的罗宋汤和炸鱼薯条，配鲜榨番茄酱。炸鱼用的面粉是朱末自备的，瞒着公司装在瓶子里带来这里，份量不多，仅够抹在鱼块表面来炸出脆皮。