饮水和喝奶环节主要包括幼儿喝白开水、喝奶及喝营养水环节，在一日生活中，有定时定量地为幼儿补充水分的环节，也有因幼儿的不同个体需要自主饮水的环节。
（一）工作内容
1.幼儿饮水、喝奶前的准备工作。
2.关注并指导幼儿饮水、喝奶。
3.饮水后的清洁工作。
（二）操作方法及步骤
1.在桌子上喝奶时要按餐前消毒常规消毒桌子，准备好奶杯、奶壶、鲜奶、足量的温水，自助奶杯、剪奶袋的剪子用前均要清洗干净，用后消毒。
2.关注并指导幼儿自主倒奶或饮水，培养幼儿自主饮水的好习惯。
3.幼儿喝奶或喝水时，提示幼儿两手拿水杯，一手握杯把，一手握杯身。
4.指导幼儿喝奶后自主将杯子洗干净，再喝少量水，起到清洁口腔的作用。
5.幼儿喝奶后要及时清洗奶壶、水壶及牛奶剪，要求清洁干净、无味、无奶迹，壶内无水碱、外无痕迹，壶嘴干净无垢、无脏迹。
（三）注意事项
1.教师要随时关注幼儿的饮水情况，尤其是生病和不爱饮水的孩子，及时提示幼儿自主饮水。
2.为幼儿准备饮水和牛奶前都要先洗手。
3.取牛奶报人数时根据前一天到的实际人数做参考，不能报太多或太少。
4.冬天牛奶要注意保温，夏季幼儿喝奶后要及时冲洗水杯，防止残留在水杯上的牛奶发酵。
5.夏季幼儿户外活动时可以带水壶，自由饮水，水壶每天清洗。
6.备足温度适宜的饮水，供幼儿全天随时饮用。
（四）小窍门
●小窍门一 通过创设环境提高幼儿喝奶的兴趣
教师要创设与喝奶相适应的环境，提高幼儿对喝奶的兴趣。3～4岁的幼儿喜欢把事物拟人化，可在班级的某一互动墙呈现“今天我喝奶了”。比如，可以让大家在角色扮演中喝奶，场景是一棵树上有很多瓢虫，每一只瓢虫代表一个孩子，每喝一次奶就在瓢虫身上贴个黑点。教师在旁边引导说：“你的瓢虫穿上漂亮衣服了吗？”“看谁的衣服最好看？”等等，这些鼓励的语言让喝奶融入到幼儿的游戏中去，使他们喜欢喝奶，主动喝奶。