访谈调查一般包括访谈题目的确立、访谈对象的选择、访谈的准备、进行和对访谈资料的整理等几个基本环节。
（一）访谈对象的确定
在教育研究中运用访谈法时，首先要明确所要研究的对象。在具体的访谈中，幼儿园园长、其他教师、学前儿童家长、社会上的一些专家学者等都可以成为主要的研究对象。在调查一些比较深层次、具体的情况时，也比较适合用访谈法。
（二）访谈的准备阶段
进行正式访谈前，需要先制订出访谈计划、访谈的主要内容、设计好访谈提纲、选择适当的访谈方式、选择被访者、了解被访者的基本情况、安排好访谈时间和地点等前期工作。
1.设计出访谈提纲
根据研究的具体内容，研究者需要事前设计好一个访谈提纲。当然，根据不同类型的访谈，提纲的设计也不尽相同。结构式访谈原则上应该设计出访谈问卷，而无结构式访谈一般只需列出问题。在结构式访谈中，需要编制一份访谈问卷。问卷的形式与前章问卷法中的问卷相似，结构式问题和无结构式问题都可以有。这份问卷不需要被访者填写，而是由研究者以口头形式进行提问，所以问题的设计要尽量注重口语化。
2.确定访谈的时间和地点
正式访谈前，研究者需要确定好访谈的时间和地点。在对幼儿进行访谈时，由于教师处在教育者的位置，时间和地点一般由教师确定。如果被访者为其他教师或者社会人士等，访谈时间和地点最好由被访者确定，这样比较有利于访谈的进行。如果是集体访谈，可以由研究者和被访者共同确定合适的时间和地点。访谈的时间和地点的选择也与要访谈的内容有关，关于个人或家庭情况的访谈，一般在家里进行；关于工作情况的访谈，一般在工作单位进行。