根据在学校中实施综合技术教育的任务，儿童和少年在学校及其他儿童和少年教育机关的园地上、在集体农庄和菜园上的劳动就获得了重大的意义。对儿童教育机关农具的卫生要求还没有很好的研究。
对给儿童和少年用的手工农具的主要卫生要求是，某一工具的大小和重量、它们各部分的比例及其外观等要适合儿童和少年的身材。
在手工农业劳动中，为了掘土和松土要使用铁锹—安装在直柄上的金属铲，它是在手工耕种土地时的主要工具。伊·符·科孜立介绍了下列的铁铲各部分的大小（表16）。
表16 儿童和少年用的铁锹—金属铲各个部分的尺寸
经验证明，带有把手的铁锹易于工作，因为握在把手上的手掌不易疲劳。把手紧紧地安装在铁锹的柄上，把手的表面应该是平滑而光亮的。
在田地间松土、消除硬表皮时和为植物培垄时所使用的手工工具应当符合年龄要求。锄头、剁刀、手工耕耘机等都属于这一类工具。锄头和剁刀的把手应有这样的长度—使儿童和少年不需要过分地弯下身躯。
为了给植物浇水最好用两个喷壶，因为这样就不会使身躯倾向一侧以至于使脊柱向一边弯曲。我们建议让低年级的儿童使用容量为2.5升的喷壶，这样同时使用两个喷壶装水时连喷壶的重量一起大约是5～5.5千克，而少年可用容量为4升的喷壶，这样总的重量就是8.5～9千克。低年级的学生可以使用容量为3升的水桶，少年可用4.5升容量的水桶。跟喷壶的容量比起来，水桶的容量就稍大一些，但因为使用它们时一般所需的时间较少，因此疲劳也就较少。
在从事农业劳动时，儿童和少年还会使用辅助用具，如担架、手推的独轮车等。担架和手推独轮车是在搬运重物时使用的，这就不可避免地会发生极大程度的体力上的紧张，特别是肌肉负担很重，因为只有这样在搬运重物时担架的柄才能被抓住和支撑住。在抬运担架时上肢和部分的下肢肌肉，以及固定在两边的手的肌肉组织也有很大的负担。同时还有妨碍胸腔自由活动的压力。搬运较重的物件经常破坏正常的呼吸。