一、农学与地理学
拉丁民族是古代世界典型的农耕民族，农业是罗马最重要的生产部门。重视农业发展是罗马政府的重要职责。根据老普林尼的记载，那些对田地疏于耕耘的公民常常会受到监察官的指责。[121]加图也说，我们的祖先在赞扬一个好人时，就称赞他是一个好农民、好庄稼人。凡是受到这样称赞的人，就被认为受到了最大的称赞。[122]加图认为，那些最坚强的人和最勇敢的士兵都出身农民；农民的利益最清廉、最稳妥、最不为人所妒忌。从事这种职业的人绝不心怀恶念。[123]他们“所过的是一种神圣和有益于人的生活”[124]。由于农业在罗马社会中所处的核心地位，所以，早在公元前2世纪，罗马就出现了专门研究意大利农业的专（译）著。这些作品不但大大提升了罗马人认识世界的能力，而且也使罗马人改造世界的行为有了更合理的理论支撑。
加图是古罗马杰出的演说家和文学家，同时也是拉丁农学的创始人。他于公元前160年完成的《农业志》是罗马历史上第一部农业著作。此书是加图在总结自身实践经验的基础上写就的经典作品，融知识与经验于一体，是当时不可多得的农事指南书，对社会影响很大。
图7.19 罗马镶刻公鸡
加图的《农业志》用拉丁文写成，全书共162章。加图曾是士兵、文人、政治家，但最重要的他还是一位农民、一位有知识的农民。他在雷阿特、图斯库鲁姆、坎佩尼亚、维那弗鲁姆、卡西鲁姆等地都有地产，书中的许多观点都是其长期实践的结果。加图论述了意大利中等庄园的选择原则、经营模式、庄园人员的配置原则以及庄园的大致规模和庄园工作的四季安排。加图式庄园以自给自足为主，但对意大利的商品市场并不排斥，也不抵触。从历史的视角看，加图式庄园应该是由小地产向大地产发展过程中的非常典型的中间形式。