你知道吗？海带是我国人民喜爱的一种食品。海带含有丰富的碘，常吃海带可以预防地甲病等缺碘引起的疾病。据说，在沿海地区连片种植的海带还能阻止潜艇进入呢。
海带是一种在低温海水中生长的褐藻，通过假根固着在海底的岩石上，因形状像带子而得名。海带一般宽20～30cm，长度为6～7m。目前在我国的山东半岛、辽东半岛等浅海区有大面积的人工养殖场。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，有“长寿菜”的美称。海带的吃法很多，比如海带炖排骨、肉丝海带、海带烧肉、海带冬瓜汤、凉拌海带丝等。
海带还有一定的药用价值。碘是人体合成甲状腺激素的原料，如果婴幼儿缺碘就会因缺乏甲状腺激素而患呆小症。如果青少年缺碘，会患地甲病（俗称大脖子病、粗脖子病）。海带中富含碘，所以常吃海带或碘盐可以预防以上疾病。
海带通过孢子繁殖。海带先是在“叶子”上长出许多像口袋一样的孢子囊，里面有孢子。孢子成熟以后孢子囊破裂，孢子通过两条鞭毛运动，当它落在海底的礁石上以后，条件适宜时就会形成一棵新的海带。海带体内有黏液腔，可以分泌滑性物质，让海带在受到海水的波浪冲击时不易被折断。