你的烹饪方式决定着你能否减肥成功。不同的烹饪方式在控制体重方面的作用大不相同。一勺油大约含有120卡路里，如果你一周五天每天都吃掉一勺油，那么一年会吃掉多少卡路里啊！你确信要这么干吗？
如果可以的话，尽量用烤的方式代替油炸的方式。用烤箱或者烧烤架烤制食物可以让食物中的油脂流失。遵守宁烤勿炸的原则对控制体重是有益无害的。你只需要养成爱吃烤制食品的习惯即可。养成这一习惯并不难，用不了多少时间。我曾经也十分钟爱油炸食品，但是现在我已经习惯了烤制食品的味道，已经真正爱上了烤制食品，反而觉得油炸食品太油腻恶心而无法接受它的味道了。
当然，你在照着菜谱做饭的时候也会发现有些菜肴必须经过油炸才能出味道，那可怎么办呢？注意，我可没有说过要禁止你油炸任何东西哦，你可别曲解了我的意思。我的建议是尽量用不沾油锅，如果没有不沾油锅的话，那起码也要用个喷油壶，这样可以减少用油量。