食品标签也有学问，消费者弄不好就会上当。但是我们才不会上当呢，我们可不会轻易就被糊弄了。大家都知道：“降脂食品”并不意味着我们吃了也不会增加体重；“低脂食品”也不是说里面不含有脂肪。不饱和脂肪酸或单不饱和脂肪酸所含的卡路里也不少，即使它们在其他方面对你也有些好处。
这里有一些关于识别食品标签的小贴士需要大家注意：
●“降脂食品”的意思仅仅是比同类食品的脂肪含量少一些，或者是含有脂肪的种类少一些，但还是包含有很高的卡路里。
●同理，“低脂食品”也不是真正的“低脂肪”，而是指比普通的同样食物脂肪含量少一些，如低脂蛋黄酱就比普通蛋黄酱的脂肪含量少一些。但不管怎么说，蛋黄酱就是由鸡蛋和油脂加工而成的，它本来就是一种地地道道的高脂食品。
●“90%不含脂肪”的意思是食品中有10%是由脂肪构成的。如果你真想吃低脂食品，那要看每100克食品中的脂肪含量，如果小于等于3克，则可以认为该食品是低脂食品。
●上述道理同样可用于糖分、盐分和食品中所含的其他成分。
重要的是你一定要仔细阅读标签上的各种信息，找出最关键的实质性信息，而对于精美包装袋上的诱人广告语，你大可不必理会。