电视编辑指的是将拍摄的素材按照一定的构思进行剪辑、特技等特殊化处理成一个统一完整的作品的过程。
拍摄的电视素材要成为完整的电视节目必须通过编辑才能达到目的，电视编辑是电视创作过程重要的环节。在经过前期策划、脚本准备、剧本撰写（电视剧）、采访（新闻）、拍摄等一系列前期过程之后，便要进入后期的编辑过程。即便是现场直播，多机拍摄的实时素材也是通过转播车或录播中心切换台的实时选择组合，加入主持人或解说员同期的解说，作为一个整体实时传输出去，这也是一种编辑。一台转播车就是一台可以移动的大型编辑系统，只不过这已经不是简单意义的编辑。
在编辑的过程中，电视比电影更有技术的便利优势。电影必须把胶片冲洗之后或者数字存储导入才能在剪辑机房进行剪辑，而且声画素材还是不同的载体，胶片拍摄的电影到最后的成品要经过冲洗样片、剪辑样片、混录、套底、洗印拷贝等几道工序。当然随着技术的进步，现在电影编辑也能够在底片洗印之后，先胶转磁，然后在非线编辑系统里进行编辑，最后再套底剪辑洗印，这在剪辑方面便利了许多。而数字拍摄的电影则简单多了，可以直接剪辑，只是剪辑完成后一般要经过严格的调色，声音做好后再一起做成数字拷贝。
电视编辑最早使用的是机械编辑，即直接在磁带上找好剪辑点剪断，把需要的磁带粘贴在一起。这种机械的剪辑方法不仅费时费力，而且剪辑精度低，因为必须在看不见的电子视频帧之间剪断粘贴，这对母带也是损伤，难以重复使用。
现在实行的基本是电子编辑和数字编辑。电子编辑包括组合编辑和插入编辑。组合编辑是将素材磁带上的图像和声音按着要求依次纪录在另一盘新的磁带上，这种编辑方式把视频信号、音频信号和控制信号都纪录到新的磁带上，组合编辑一般只需指定入点就行，到需要结束的地方停止录制便可，但停止的时候会留下空白的部分，所以结尾一定要注意预留空间。插入编辑是在有节目的磁带上插入一段新的素材，可以是单独的声音或者画面，也可以二者同时替换，或者新插入音乐和解说。这种编辑方式更换的只是视频信号或者音频信号，控制信号保持不变，即控制磁迹是原来的。这种编辑方式入点和出点必须准确，否则会把原来磁带上要保留的信号给抹掉。组合编辑可以是全新的没有控制磁迹的磁带，但开头必须有一定的控制磁迹（一般不能低于5秒或3秒）；而插入编辑则不能是全新的磁带，必须有控制磁迹。这两种编辑方式需要一台或多台放像机和一台录像机。