全球经济时代的到来，让越来越多的国际连锁酒店集团进入中国市场。从委托管理到独立经营，从竞争到竞合，国内酒店始终面临着国外酒店集团人才和市场的双重竞争。我国酒店业尚处于成长阶段，迫切需要培养优秀的酒店人才，以适应酒店的发展需求。培训是培养酒店人才的重要途径，更是酒店和个人双重受益的投资。高品质的培训能有效提高酒店人才综合素养，促进酒店集团的可持续发展；高品质的培训可以提升工作效率和经济效益，加速酒店集团核心竞争力的形成。
首先，培训对酒店集团的可持续发展具有重要的作用。现阶段酒店行业的竞争是资源、制度、管理的综合竞争，但归根到底是人才的竞争。培训作为酒店培养人才的重要途径，逐渐受到酒店集团高级管理者的高度重视。许多酒店都将培训作为企业整体发展战略中的重要环节，以酒店培训促进酒店的可持续发展。
其次，培训是将整个酒店集团建立成学习型组织的最佳手段。所谓学习型组织，就是通过弥漫于整个组织的学习氛围而建立起来的一种符合人性的、有机的组织，这种组织具有持续学习的能力。学习型组织是现代企业管理理论与实践的创新，具有较高的可持续发展能力。目前，酒店业的竞争越来越显现其知识性，培训可以有效地加强组织的学习性，提高员工的学习能力和职业素养，有利于集团应对行业的激烈竞争。
再次，培训有利于员工自身发展，扩大员工发展空间。现代酒店业的发展，对员工素质要求逐渐提高。而员工自身也存在追求更好发展的需求，这种需求满足与否会直接影响员工工作热情和工作稳定性。通过培训，有助于新员工迅速进入角色，老员工提高个人能力。而对于中层管理者，在做好本职工作的基础上，培训有助于扩大知识面和扩展工作领域，接受新的管理理论的熏陶，为晋升发展创造必要条件。