张谦德认为，折取的花枝，最好生长在离我们布席吃茶不远的地方，例如家园临圃。周边的花，本身是自然环境的一部分，故最能融入茶席的环境氛围。另外，要选择在清晨折花，花枝选择半开且带着清露的。就近取花，既保证了花草的新鲜水灵，也不会因路途太远而折损了花草的生机。清代陈淏子《花镜》里说：“折花之法，不可乱攀，须择其木之丛杂处，取初放有致之枝；其一二种，比枝配色，不沉不冗，稍有画意者，方剪而燔其折处插之，则滋不下泄，花可耐久。”陈淏子强调的“初放有致之枝”，确实是经过轻微修剪，或者不做任何修整，最容易呈现画意的理想花材。他还告诉我们，要保持花开的持久，枝条的剪折处，可用火灼烧、碳化一下，这的确是传统插花的经验之谈。
茶席的插花，要切合茶席的构思和主题。插花的形式，可从传统绘画的构图中，去寻找灵感，最好能有诗意的表达，或表达理念，或表达心象。插花妙在精神和韵致，尤其是茶席的插花，更注重内在的学养与涅槃妙心，所以，古人有“潇洒最宜三二点，好花倩影不需多”之句。
在茶席的插花实践中，如感觉茶席过于素淡，可选用艳丽的花色，适当地给茶席提提精神。但要注意艳丽的花，要选择花朵小的，以减少色彩的分量，色泽宜沉稳典雅。艳丽的花，宜搭配枯木萎枝使用，枯与荣、浓与淡的强烈对比，对主题茶会的烘托，有时会出现意想不到的效果。
茶席的插花，是茶席空间里很重要的一部分，它体现着一个茶席的精气神。一个能够融入茶席与席协调的插花作品，花色与茶汤的色泽一定会相映成辉，更好地衬托和表现着茶汤的色彩。例如，黄绿色的茶汤，可用红色的花色映衬；红色的茶汤，可用洁白的花朵对比；橙黄的茶汤，可用花朵的紫色表现，等等。