课程的开发与建设，就是在理论的指导下，有目的、有计划、有意识地，在具体的实践中，在深入研究、广泛调研和听取意见的基础上，构建和发展适合某个国家、某个地区、某个园所的幼儿园课程的过程。课程的开发与建设，是一项从无到有、从不完善到完善的系统工程，是建构和发展一门新课程的过程，也是一系列非常复杂的过程。
目前，结合我国幼儿园的实际，往往体现为园本课程的开发与建设。许多幼儿园在实际办园的过程中已经积累了丰富的课程经验，在课程理念的确立、课程目标的制定、课程内容的选择、课程的推动与实施，以及课程评价方面都有了较为深入的探讨，并且在长期的实践过程中形成了自身的特色。因此，他们开始致力于开发与建设富有自身特色的园本课程。可见，对于幼儿园来说，课程的开发与建设实质上就是园本课程的开发与建设。