“体育就是育体”，中职学校体育活动和体育课程的开展应以锻炼和提高学生的体质为主要任务，同时兼顾体育教学为学生的专业技能服务的原则，开展适合学生行业特色的体能训练内容，使学生的体质和体能在发育和成长的最佳阶段取得最佳的成绩，促进德、智、体、美的全面发展。
中职体育的教学组织包括体质锻炼和体能训练两个主要任务。
体质锻炼的教学是每个学校开设体育课程的主要目的，是为了给学生提供锻炼时间，让学生掌握一定的锻炼方法，组织学生参加各种锻炼活动，形成爱活动、爱锻炼的习惯，并通过有计划、有组织的体育教学，使学生掌握丰富的体育知识和运动竞赛规则，学习一定的运动技术，培养多种锻炼爱好，促进学生体质的健康成长。
体能训练是中职体育的一项特色任务，应从学生就业的实际需求出发，有目的地进行符合行业特色的体能训练，训练过程应注重经常性和适应性，避免追求高难度、大运动量，使学生产生畏难情绪，影响体能训练的长期开展，培养学生爱专业，并能够胜任专业工作的体能特征。