控制卡路里摄入量的一个方法是在烹饪的过程中尽量选用味浓的食材来代替淡味的调料。比方说，如果你用脱脂的意大利干奶酪来制作奶油酱汁，那跟传统的淡奶酪相比你只需要摄入较少的卡路里就能享受到美味。
你要随时注意搜寻那些可以替代传统的高热量调料的食物。例如，含盐的黄油就比不含盐的黄油更有味道，培根就比火腿的味道更浓，利用味浓的食材你就可以少吃点。轻榨优质橄榄油比普通的清淡型调和油更有味道，一些香辛料能让美食的口感增加好几分且不会让你摄入更多的脂肪。我在这儿也不必跟你啰唆，你也不需要我竭尽所能地给你举例子。你只需要在下厨前看看菜谱，想想有什么可以替代传统淡味调料的食材就行了，搜罗一些味浓的食材来给自己的减肥餐添一抹香吧！