压力和血糖问题密切相关。高水平的应激激素皮质醇会使你的肌肉和其他组织更具胰岛素抗性。压力会削弱胰岛素将糖分存入细胞的能力。应激激素也会刺激你的肝脏,使它往血液中释放更多糖分。
压力也是失眠和增重的主要诱因之一。当你觉得紧张时,更渴求碳水化合物和安慰进食。
为了长久地保持体形,你需要改变对食物的态度以及应对挫折的方式。对于许多重新控制住血糖水平的人而言,这种体验改变了他们。记得卡洛斯吗?他病得那么严重,以为自己就要死了,但现在他作为糖尿病战友努力帮助暴食患者。杰夫·惠廷顿也是一位糖尿病斗士,听众们喜欢他,因为他们能对他的经历产生共鸣。经常早餐吃甜甜圈的芝加哥记者鲍勃·史密特纳正在训练,准备参加马拉松比赛。他们能保持减重后的体形,一方面是因为他们把减重视作自我的一部分,另一方面是因为他们没有忘记自己经历过的艰辛。
见习护士凯西有力地认同了这一点,她写道:“再也不需要使用胰岛素是这个世界上最棒的事。每当我想吃点不应该吃的东西时,就对自己说‘如果吃了,你就要重新打胰岛素了’,然后那种念头就消失了。我在食物的牢笼里待了太久,总是想着我想吃什么,等到吃了以后,又对刚刚吃了这种东西感到内疚。我现在再也不这么做了。我现在想的是人生、生活,以及有这么多事情要做!”
即便如此,依然会有一些艰难又紧张的日子,事情变得一团糟,你的手又伸向了一大桶冰激凌或家庭装大板巧克力。如果你投降了(我们大多数人在人生的某一刻都会做这种事),那就要谨防通常的饮食陷阱——灾难性思考。
想象一下,不管是为了什么,总之你在食物上挥霍了一把。你不去想“这是暂时的,我只是普通人”,而是对自己说“我是个软弱的失败者,我永远都不会成功,永远都没办法离开糖分,不如现在就放弃算了”,一头扎进灾难性思考的后果就是灾难性的暴食。